Iwwerraschend ginn se dacks manner Prominenz op de Wënzer Prioritéitslëschten am Verglach zu Faktore wéi Terroir, Wieder a Nidderschlag. Wéi och ëmmer, wéinst dem Afloss vun der globaler Erwiermung, leeën Wënzer elo Wichtegkeet op Hiwwelen a Bierger wann se potenziell Wéngertsplaze fir Wäiplanzen bewäerten.
Bierg Héich
d' Andes Cordillera, dacks einfach als Andes bezeechent, ass eng grouss Biergkette déi laanscht déi ganz westlech Küst vu Südamerika leeft. Et erstreckt sech iwwer 4,000 Meilen, vu Kolumbien am Norden, duerch Ecuador, Peru, Bolivien, an Argentinien, bis op Tierra del Fuego, de südlechsten Tipp vum Kontinent. Dës Biergkette ass net nëmmen de längsten op der Welt, awer ass och déi héchst ausserhalb vum Himalaya, sou datt et eng prominent geographesch Feature an der Regioun ass.
D'Andes Cordillera huet e wesentlechen Afloss op Wäin Produktioun a Südamerika, besonnesch a Länner wéi Argentinien a Chile. Hei ass wéi d'Andes Cordillera a Wäin verbonne sinn:
1. Héicht: D'Andes Bierger bidden eng Rei vun Héichten, vum Mieresspigel bis iwwer 6,900 Meter (ongeféier 22,637 Féiss). Dës grouss Héicht Variatioun erstellt verschidde Mikroklimaten déi favorabel sinn fir Drauwekultivatioun. Besonnesch méi héich Héichten ginn ëmmer méi populär fir Wéngerten, well se méi kill Temperaturen ubidden, déi hëllefen d'Aciditéit an den Drauwe ze erhalen an de Reifeprozess ze verlangsamen. Dëst féiert zu der Produktioun vun héichwäerteg Wäiner mat equilibréiert Aciditéit.
2. Klima: D'Andes handelen als eng natierlech Barrière fir d'Wiedermuster, an hëlleft fir eenzegaarteg Klimabedéngungen an de Wäiregioune laanscht hire Fouss ze schafen. D'Bierger droen zur Temperaturreguléierung bäi, suerge fir méi kill Nuechten a méi mëll Dagtemperaturen, déi avantagéis sinn fir d'Reifung vun Drauwe. Dës Klimamoderatioun resultéiert a Wäiner mat bessere Balance a Komplexitéit.
3. Waasser Quell: D'Andes Bierger sinn eng vital Quell vu Séisswaasser fir Millioune vu Leit a Südamerika. Fir d'Wäinindustrie heescht dat, datt den Zougang zum Waasser fir d'Bewässerung einfach verfügbar ass, och an ariden an semi-ariden Regiounen. Dëst ass essentiell fir d'Nohaltegkeet vun de Wéngerten, well Waasser ass entscheedend fir de Wäibau an d'Qualitéit vun der Drauwe.
4. Terroir: Déi divers Buedem an Héichten an der Andesregioun droen zum Konzept vum Terroir bäi, wat déi eenzegaarteg Ëmweltfaktoren ëmfaasst, déi d'Charakteristike vum Wäin beaflossen. D'Andes 'verschidde Buedemaarte, dorënner Alluvial, Sandy, Lehm, Kies, a Kalksteen, spillen eng Roll bei der Form vum Goût an der Qualitéit vun den Drauwe an doduerch och de Wäiner.
5. Wäin Qualitéit: D'Kombinatioun vun héije Wéngerten, ofwiesslungsräiche Mikroklimaten, an eenzegaartegen Terroiren mécht d'Andes Cordillera eng prime Plaz fir qualitativ héichwäerteg Wäiner ze produzéieren. Béid Argentinien a Chile hunn e Stroum an der Qualitéit an Unerkennung vun hire Wäiner erlieft, deelweis dank hire Wéngerten am Schied vun den Anden.
Menger Meenung no
Bei engem rezenten White Wines of the Andes Event zu New York City, vum Joaquin Hidalgo, hunn ech déi folgend Wäiner am interessantsten fonnt:
1. 2021 Chardonnay Amelia, Concha y Toro. Norden Chile
D'Marque Amelia huet am Joer 1993 ugefaang als Hommage un all d'Fraen, déi Grenze gedréckt hunn (denkt Amelia Earhart a Jane Goodall), a gouf nom Wënzer Marcel Papa senger Fra Amelia benannt. Dëse Wäin ass Chile säin éischten Ultra-Premium Chardonnay.
De Quebrada Seca Vineyard läit 22 Kilometer vum Pazifeschen Ozean op der nërdlecher Ufer vum Limari River. De Wéngert gouf op enger Héicht vun 190 Meter iwwer dem Mieresspigel mat Lehmbuedem entwéckelt, déi reich an Kalziumkarbonat sinn. D'Temperaturen si kal an de Moien bedeckt, sou datt d'Fruucht lues a lues reife fir frësch Wäiner ze produzéieren.
Drauwe gi mat der Hand gesammelt an Drauwe ginn op engem Fërderband ausgewielt, dee ganz Cluster an d'Press hëlt ouni destemming. Fermentatioun geschitt op franséisch Eichenfässer an alkoholesch Fermentatioun dauert 8 Deeg. De Wäin gëtt 12 Méint op franséisch Eichenfässer gelagert (10 Prozent nei an 90 Prozent zweete Gebrauch). Am beschten an den nächsten 8 Joer verbraucht.
Notes
Propper an hell hell Giel fir d'Aen d'kristallin Erscheinung widdersprécht säi komplexen a multi-layered Bouquet. Et ass komplex a geschicht op d'Nues mat Aromen vu wäisse Blummen, Birnen, a Mineralitéit a kombinéiert d'Struktur vum roude Lehm (stellt Kierper) mat der Mineralitéit vum Kalksteenbuedem (stellt Réckgrat). Laang, ugespaant an erfrëschend mat engem laangen Androck am Gaum an engem laange Finish mat herrlecher Salinitéit beliicht.
2. 2022 Sauvignon Blanc Talinay, Tabali
Déi schaarf an streng 2022 Talinay Sauvignon Blanc ass e wonnerschéine Wäiss aus Chile. Et gëtt ëmmer onoaked gefläscht fir d'Varietéitreinheet an den Afloss vun de Kalksteenbuedem an d'Proximitéit zum Mier ze halen. Et huet 13% Alkohol an onheemlech Parameteren - e pH vun 2.96 an 8.38 Gramm Aciditéit. D'Wäiner ginn aus Riewe produzéiert, déi am Joer 2006 zu Talinay gepflanzt goufen, wou d'Buedem méi Kalksteen hunn an den Afloss vum Mier méi staark ass.
Notes
Elegant kloer an duerchscheinend an Erscheinung, verëffentlecht de Wäin en Aroma dee sou knusprech a verjüngende fillt wéi e Fréijoersbris. D'Nues ass begeeschtert mam Geroch vu üppig gréngem Gras, naass Fielsen, an engem ierdesche erfrëschende Geroch. De Gaum fënnt Kraiderbestëmmung gemengt mat subtilen Hiweiser vun Zitrusfrucht verstäerkt duerch e sanften Hiweis vu Mieresalz, schaaft e sensorescht Tapisserie dat bezauberend ass.
D'Wäinrees gëtt verbessert duerch lieweg Aciditéit, déi de ganze Gaum mat enger erfrëschender Frëschheet infuséiert. An all Schlupp ginn d'Geschmaachsknospe begeeschtert an dës erfrëschend Sensatioun bleift laang nom leschte Tropfen.
© Dr. Elinor Garely. Dësen Copyright Artikel, Fotoen abegraff, däerf net reproduzéiert ginn ouni schrëftlech Erlaabnes vum Auteur.
