- D'Rothschilds hunn d'Interessen an de Wéngerten iwwer Frankräich zënter Joerzéngte erweidert.
- D'Relatioun mat de Catenas an hire Malbec huet am Joer 1999 ugefaang, ongeféier 11 Joer virdrun (1988), wéi d'Rothschilds Vina Los Vascos a Chile kaaft hunn.
- Am Joer 2008 hunn d'Rothschilds an Zesummenaarbecht mam chinesesche CITIC e Wéngert zu Penglai, China, ugefaang, eng kuerz Distanz vu Penglai am Zentrum vun engem geschützte 377 Hektar Beräich.
Wat bemierkt an bemierkenswäert ass iwwer d'Relatioun mat der Catena Entreprise ass datt de Jancis Robinson den Nicolas Catena Zapata kreditt, "...mat argentinesch Wäiner op der Weltkaart ze setzen." De Larry Stone vun der James Beard Foundation huet festgestallt datt den Nicolas Catena Zapata an der selwechter Liga ass wéi de Robert Mondavi bei der Entwécklung vun der Napa Wäinzeen, "eng ganz Regioun inspiréiert fir e méi héije Qualitéitsniveau ze striewen ..."
D'Mark "Caro" ass eng Mëschung vun den zwee-Familljennimm - Catena a Rothschild an d'Infusioun vu Rothschild Expertise, Finanzéierung, Marketing an aner Investitiounen huet Catena Wäiner erlaabt op en aneren Niveau ze plënneren a fir d'Organisatioun déi "elegantste" ze maachen. Wäin aus Argentinien“ (Laura Catena).
Réckbléck. Fuert weider
Argentinien verkeeft nëmmen e Véierel vu senge Wäiner international. D'Land ass Lateinamerika den Top Wäinproduzent an de fënneftgréissten op der Welt. D'Wäibauregioun, an den Andean Mountain Däller, gëtt dacks mam Kalifornien Napa Valley verglach. D'Provënze Mendoza a San Juan, de Wäinzentral vum Land, sinn international bekannt fir Malbec, souwéi Bonarda, Syrah a Cabernet Sauvignon. Et ass interessant ze notéieren datt Malbec eemol e wichtege Wäin zu Bordeaux war bis Krankheet a Schädlinge zum Réckgang vun der Drauwe gefouert hunn. D'Bordelaise Varietéit gouf vun de Fransousen an der Mëtt vun den 1800er an Argentinien bruecht, wou et glécklech war. Keen vun den Themen, déi de franséische Malbec geplot hunn, existéiert an den Andes-Foussgänger wéi d'argentinesch Wéngerten iwwer der Linn gepflanzt sinn, wou Käfere sech net kënne verbreeden an d'Biergplateaue bidden grouss Quantitéiten un onënnerbrach, mächteg Sonneliicht.
D'Argentinier Wäinindustrie huet eng speziell Behandlung vun der nationaler Regierung kritt, déi se vum aktuelle wirtschaftleche Chaos am Land isoléiert. D'Regierung huet festgestallt datt d'Wënzer sollten erlaabt ze bedreiwen well Wënzer eng "wesentlech Aktivitéit" ass, déi et erlaabt datt déi meescht Wënzer onënnerbrach uechter d'Pandemie operéiere kënnen.
De Sperrung huet de Wäinverbrauch am Land erhéicht an huet e 7 Prozent Wuesstum iwwer 2019 gewisen, wann de Wäinverkeef op ongeféier 8.83 Milliounen Hektoliter ausgaangen ass, während 8.4 Milliounen Hektoliter am Joer 2018 opgeholl goufen. Vu Januar bis August 2020 erreecht de Wäinverkaaf 6.21 Milliounen Hektoliter. Op enger pro Persoun Basis, am Joer 2019, pro Kapp Konsum vu Wäin an Argentinien louch op 19.5 Liter pro Persoun, erop vun 18.0 Liter pro Persoun e Joer virdrun opgeholl. Dëst huet de Wënzer sécherlech glécklech gemaach well Argentinien nëmmen e Véierel vu sengem Wäin ausserhalb vum Land verkeeft. De Wäinexport ass vu Januar bis November ëm 21 Prozent gewuess am Verglach zum globale Réckgang vu bal 6 Prozent (Instituto Nacional de Vitivinicultura).
D'Famill Catena huet de ganze Wäert vun dëser Befreiung geholl (als Liewensmëttelproduzent) an um Ufank vum Covid (20. Mäerz 2020) hunn d'Personal Masken a Handschuesch undoen an an d'Wéngerten gaang fir déi verbleiwen Drauwe vun enger aussergewéinlecher Ernte ze sammelen.
Wat eng Tragedie fir aner Deeler vun Argentinien war ass eng positiv Erfahrung fir Caro ginn fir den 1. Abrëll, Drinks International, huet ugekënnegt datt d'Catena Zapata als The World's Most Admired Wine Brand gewielt gouf (2020) vun engem internationale Grupp vu Gedrénks Keefer a Wäinexperten. , dorënner Wäin professionell aus 48 verschiddene Länner.
Up Close a Perséinlech
Zënter dem Ufank vum 20. Joerhonnert (1902) ass d'Catena Wënzer bekannt fir de Malbec vun der Liewenshëllef ze huelen an de Wäert vun den extremen Héichtenterroiren an den Andean Foothills vu Mendoza, Argentinien ze erkennen.
Den Nicolas Catena, der Drëtter Generatioun Famill Wënzer, war deen éischten Argentinier fir eng Weltklass Fläsche Malbec mam Catena Label exportéieren. Haut a seng Duechter Dr Laura Catena weider d'Erreeche vun hire Caro Wäiner auszebauen. De Chef Wënzer, Alejandro Vigil ass 2002 bei Catena Zapata ugeschloss
D'Andrianna Vineyards si bal 5000 Féiss an der Héicht a bekannt als de Grand Cru vu Südamerika.
Déi méi héich Héicht encouragéiert d'Malbec Drauwe fir eng verstäerkte Aciditéit ze hunn an dofir si se méi frësch am Goût. Déi méi déck Haut kreéieren héich konzentréiert a schmaacht Drauwe, déi opulent Wäiner erginn. Zënter Malbec ass voll-kierperlech, lieweg a voller Uebst, d'Struktur an de raffinéierte Charakter vum Cabernet Sauvignon komplimentéiert a verbessert de leschte Wäin.
Déi eenzeg Varietéit produzéiert vum Caro ass Aruma mat den anere Wäiner sinn Mëschunge vun zwee Drauwe, Malbec (Verpakungskraaft, Fett a Fruucht), a Cabernet Sauvignon (bäidroe Struktur a Raffinesséierung).
All Drauwe fir Caro Wäiner ginn vun der Hand gepickt an d'Hand zortéiert ier se ofgeschnidden a zerbriechen, eliminéiert d'Méiglechkeet vu verwinnten Drauwe an Tannesche Stämme fir an d'Mëschung anzegoen, schaaft dat perfekt Ëmfeld fir e subtile an delikate Wäin.
D'Wäiner
• Bodegas Caro Aruma (Nuecht: gebierteg indesch Mendoza Sprooch) 2019. 100 Prozent Malbec vu Valle de Uco (Altamira, El Peral a San Jose). Unoaked.
Numm ausgewielt wéi et e Symbol vun der extrem donkel a propper Bierg Loft vun Andean Nuechten. Fermentéiert an Edelstahlbehälter an alter an Zementbehälter, déi de Wäin bei enger konstanter Temperatur halen. D'Malbec Drauwe ass ukomm an Argentinien Merci un engem franséischen Agronom, deen d'Geleeënheet notéiert huet, datt d'Drauwe erfollegräich an der Mendoza-héichhéicht Ëmfeld wuessen (1868).
D'Ae notéiert donkelrout Hambieren, während d'Nues Bromberen, schwaarze Peffer, Pflaumen, rout Uebst, en Hiweis vu Gewierz fënnt (wat schéin ass), a Veilchen. Goût erfreelech, dëse Wäin liwwert Cranberen, Molbieren an e puer Tannine. Betruecht et eng authentesch Malbec Goût Erfahrung. Öffnen e puer Stonnen virum Schluppen unzefänken wéi et opmaacht a generéis e leckere Mondserfarung bitt. Pair mat engem bloe Cheeseburger oder Barbecue Poulet.
• Bodegas Caro Amancaya (Andes Mountain Blumme) 2018. 70 Prozent Malbec, 30 Prozent Cabernet Sauvignon. Drauwe ginn aus eenzegaartege Pläng vun alen Rebe zu Lujan de Cuyo, an Altamira gesammelt. Am Lujan Drauwe ginn an alluvial Schichten vu Lehm, Fiels a Kies ugebaut; zu Altamira, Wéngerte sinn 100m iwwer Mieresspigel op der antike alluvial Bett vun der Tunuyan River läit. Placéiert fir an Eichenfässer ze reifen (20 Prozent nei) fir 12 Méint a kreéiert ganz fein Tannine. D'Fässer gi vum Lafite Rothschild a Frankräich gemaach. Den éischte Vintage fir dëse Wäin war 2003. Dëse Wäin gëtt als "argentinesch Identitéit an e Bordeaux-Stil" ugesinn (Lafite.com).
Eye Appel mécht dëst e Go-to Wäin wann Rubinrout Är Faarfpräferenz ass. Als Nuesfreed stellt de Wäin Kakao, Figgen, rout Uebst a Kanéil a schliisslech am Gaum schwaarz Uebst mat der Eech an enger ënnerstëtzender Roll. Öffnungszäiten (oder Deeg) virum Drénken - wat méi Loft et kritt, wat besser et op Geschmaach a Komplexitéit liwwert. Kombinéiert mat Barbecue, Rippen, Wipp oder Lämmchen
• Bodegas Caro 2017. 74 Prozent Malbec, 26 Prozent Cabernet Sauvignon. Alter e Minimum fir 1.5 Joer a Fässer, 80 Prozent nei.
Stop! Dir musst déi schéi donkel violett Faarf vun dësem Wäin genéissen. Da loosst Är Nues seng Aarbecht maachen ... eng Mëschung vu Geroch ze fannen déi Hambieren, schwaarze Peffer, Veilchen, Nelken a räiche donkele Schockela suggeréieren. Déi mëll Tannine streiden den Gaum a kombinéiere lecker mat enger erfrëschender Aciditéit. Äre gegrillte Steak wäert Iech Merci soen fir säin neie Frënd.
Dëse Wäin huet limitéiert Produktioun an net all Joer entwéckelt. Et ass knapp well et aus enger spezifescher Ënnerdeelung vum Terroir kënnt. D'Bierger an de Reen si knapp zu Mendoza, also wann et reent - et ass ganz schwéier, an de Buedem ass net bereet fir all d'Waasser ze absorbéieren, déi Flëss erstallt, déi an d'Andes oflafen. D'Flëss iwwer déi lescht Jorhonnerte hunn alluvial Fans erstallt, déi an de Floss kommen, an d'Fans hunn verschidde Buedem, déi Buedemwëssen wichteg maachen. D'Caro Drauwe wuessen a Wéngerten an eenzegaartege Raim, déi vum Ënnergrond erstallt ginn. Dës Drauwe wuessen a kalkräiche Buedem, deen kriit, Kalziumräich Kalksteen ass. De Wäin gëtt a Fässer gelagert virum Flasche.
© Dr. Elinor Garely. Dësen Copyright Artikel, Fotoen abegraff, däerf net reproduzéiert ginn ouni schrëftlech Erlaabnes vum Auteur.
