Maacht Iech net falsch
Montepulciano Wäin gëtt aus dem Sangiovese Drauwe Varietéit (minimum 70 Prozent), an d'Drauwe mussen aus den Hiwwele ronderëm d'Duerf kommen.
Duercherneen NET Nobile di Montepulciano mat Brunello. Am Zentrum vu béide Wäiner steet Sangiovese; awer, Nobile di Montepulciano gëtt mam Klon gemaach, Prugnolo Gentile, a Brunello setzt op Sangiovese Grosso (100 Prozent).
Verwiesselen NET Nobile di Montepulciano mat Chianti, mat eenzegaartege Buedemaarten a Mikroklimaten, erwaart méi Uebst a Blummen Aromen an engem Chianti, Chianti erfuerdert e Minimum vun 80 Prozent Sangiovese.
Geschicht
Vino Nobile ass eng kleng a markant Appellatioun, déi ongeféier 65 km südëstlech vu Siena läit. Wäibau an der Regioun staamt vill Jorhonnerte bis etruskesch Zäiten. Während dem 15. Joerhonnert, der lokal Wäin war e Favorit vun der Siener Adel, an am 16. Joerhonnert gouf et vum Poopst Paul III geschätzt, deen iwwer déi exzellent Qualitéite vum Wäin geschwat huet.
Montepulciano gouf fir d'éischt dokumentéiert an engem 1350 Manuskript, deen de Marketing an Export vu Wäin beliicht. De Vino Nobile gouf offiziell am 15. Joerhonnert bemierkt, wéi de Poliziano (Angelo Ambrogini 1454-1494; italieneschen Dichter an Humanist) um Haff vum Lorenzo dei Medici wunnt. D'Adel hunn de Wäin gär an den Dichter Francesco Redi huet et a sengem Buch Bacchus vun der Toskana (17. Joerhonnert) de "Kinnek vun alle Wäiner" genannt. De Kinnek Wëllem III vun England huet et zu engem perséinleche Favorit gemaach (1689-1702). De franséische Schrëftsteller, Voltaire, ernimmt Nobile di Montepulciano a sengem Buch, Candide (1759). Och den drëtte President vun den USA, Thomas Jefferson (1801-1809), sot et wier "meescht superlativ gutt."
De Ruff vum Wäin gouf geséchert, wéi et 1933 op der éischter Wäinhandelsausstellung zu Siena festgestallt gouf en exzellent Produkt ze sinn.
Den Adamo Fanetti ass bekannt fir de Wäin Vino Nobile di Montepulciano ze benennen an de Wäin international ze promoten an de Joren nom Éischte Weltkrich. De Fanetti Vino Nobile gouf 1937 beim Grand Prix de Paris mat enger Goldmedail ausgezeechent. DOC Status gouf am Joer 1937 an DOCG am Joer 1966 ausgezeechent.
Vino Nobile di Montepulciano wossten um Weltmaart an 1983 als Italiensäin éischten DOCG Import. Mat der Zäit huet de 70 Member Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano d'Kontroll vun der Produktioun iwwerholl mat engem héije Standard vu Qualitéit an Identitéit, an de Wäin gëtt elo international héich ugesinn. Den Trend haut ass méi hell Wäiner mat manner aggressiven Tannine ze produzéieren; 12 Produzenten (vun 74 Wënzer) sinn am Moment biodynamesch zertifizéiert mat enger Bewegung a Richtung erneierbar Energie.
Charakteristiken vum Wäin
Vino Nobile di Montepulciano ass e roude Wäin mat engem Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Status. Et gëtt mat engem Minimum vu 70 Prozent Sangiovese gemaach a gemëscht mat Canaiolo Nero (10-20 Prozent) a kleng Quantitéiten vun anere lokalen Zorten wéi Mammolo. Et ass 2 Joer al (op d'mannst 1 Joer an Eichenfässer); am Alter vun 3 Joer ass et eng Reserve. Lokal Wënzer hunn dacks grouss italienesch Botti benotzt (Eichebehälter mat enger méi grousser Kapazitéit wéi e Barrique mat manner Uewerfläch par rapport zum Volume, anstatt déi méi kleng franséisch Fässer fir ongewollt Eichenkarakteren (Vanille, Toast) am Wäin ze vermeiden.
Vino Nobile di Montepulciano kann nëmmen aus den Drauwe produzéiert ginn, déi aus de schréiege Wéngerten ronderëm d'mëttelalterlech Stad Montepulciano gesammelt ginn. De Wäin ass waarm, sexy a mëll, schaarf, expressiv vun den eenzelne Terroiren, an déi lokal Drauwe drécken d'regional Kultur ënnerscheedend aus. Elegant, komplex an ënnersträicht, en verlockende Parfum gëtt festgestallt wéi Dir an d'Glas leet.
Wann jonk ass, ass de Wäin erfrëschend an einfach ze genéissen, liewege Goûten vu Kiischte, Plum Erdbeere, an donkel reife Beeren mat engem Touch vun Äerd a Gewierz. Wéi et reift, presentéiert et e mëttel Kierper, sanft Tannine, an héich Aciditéit. Kapabel fir bis zu 20 Joer ze alternéieren Sips erhéijen Erënnerungen un Tubak, Lieder a kandéiert Uebst. de Wäin stellt Maroon-rout fir d'Aen entwéckele sech zu enger subtiler Brick-orange Zänn mat der Zäit. Charakteriséiert duerch donkel Kiischten a Plum Aromen, reife Erdbeeren a Kiischten Uebst Aromen, an engem sanft tannic Téi-Blat Finish.
Curated Wäin Auswiel
1. 2019. Fattoria Svetoni. Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Gracciano-Cervognano Wéngert Plaz. Sangiovese an aner klassesch Varietéiten vun der Bezeechnung. Fermentéiert an Edelstol a ältert op d'mannst 18 Méint an Eichen. De Wéngert huet am Ufank vum 19. Joerhonnert zu Montepulciano ugefaangen. Et produzéiert zënter 1865 Wäiner.
Fir d'Aen, donkel rubinrout. Den Aroma ass eng Mëschung aus Kiischten, schwaarzer Kiischte, Johannisbeeren, Hambieren, Äerd, Holz a Kraider, déi et zu enger eenzegaarteger an interessanter Erfahrung maachen. Am Gout, dréchent Tannine. D'Holz vum Barrique iwwerwältegt net a féiert zu enger laanger dréchener Finish.
2. 2019. Manvi. Arya. Vino Nobile di Montepulciano. Valardegna a Gracciano Wéngertsplaz. 100 Prozent Sangiovese, keng Hef dobäi. Alter a franséisch Eichenfässer fir 24 Méint, gefollegt vun e Minimum vun engem Joer an der Fläsch. D'Uebst kommen aus dem Manvi's Bio Wéngerten. Drauwe ginn ouni chemesch Dünger, Pestiziden oder Herbiziden ugebaut.
Fir d'Aen, e brillante Granattéin. D'Nues ass begeeschtert mam Aroma vun Äerd, gedréchent Uebst, reife Pflaumen, Holz, Salbei a Kardamon. Liicht, elegant a voller Aroma.
3. 2017. Podere Casa Al Vento. Nobile di Montepulciano. Wéngertsplaz: Montepulciano. 100 Prozent Sangiovese. D'Drauwe ginn Enn September/Ufank Oktober manuell gesammelt an an de Keller transferéiert fir mëll Pressen. Alter 24 Méint an Eichenfässer vun 20 hl. Podere Casa al Vento ass e Familljebetrib Wéngert an der Toskana.
Fir d'Aen, Rubin rout bis Rust. D'Nues fënnt donkel rout Uebst, Pflaumen, an Hiweiser vu Blummennoten (denkt Veilchen a Lavendel). D'Gouterfahrung bréngt Gedanken iwwer Holz, naass Fielsen a ganz reife Erdbeeren. Déi strukturéiert Tannine an d'Aciditéit kreéieren eng raffinéiert Geschmaachserfarung.
© Dr. Elinor Garely. Dësen Copyright Artikel, Fotoen abegraff, däerf net reproduzéiert ginn ouni schrëftlech Erlaabnes vum Auteur.
