Wann et een Event zu New York ass, deen net verpasse sollt, ass et d'Kosher Food & Wine Experience gesponsert vum Royal Wine Corp. (alias Kedem). An de leschten 13 Joer huet Royal d'Méiglechkeet fir Dausende geliwwert fir weltwäit Kosher Kichen, Wäiner a Séilen ze schmaachen, ze schmaachen an ze genéissen, an den New York Programm stellt eng wonnerbar Gaass Iwwerraschung um Dësch vun all Verkeefer.
Koscher? Net Kosher!
Op Hebräesch heescht Kashrush, aus der Wuerzel Kosher Kasher, gëeegent an / oder PURE a suergt dofir Fitness fir Konsum. D'Gesetzer vum Kashrus bestëmmen wat erlaabt ass a wat verbueden ass ze iessen.
Kosher Liewensmëttel falen an dräi Gruppen: Fleesch, Molkerei a Pareve (Liewensmëttel déi weder Fleesch nach Molkerei sinn, dorënner Eeër, Fësch, Uebst, Geméis, Kären, onveraarbechtte Jusen, Nuddelen, Softdrinks, Kaffi an Téi, Séissegkeeten a Snacks). D'Liewensmëttel kënne säi Pareve-Status verléieren wann se op Fleesch oder Mëllechausrüstung veraarbecht ginn oder Zousatzstoffer benotzt ginn. Pure Schockela, Kichelcher an aner Snacks däerfen net mat Fleesch oder Fleesch Liewensmëttel veraarbecht ginn, ausser se zertifizéiert Pareve sinn. Bestëmmte Uebst, Geméis a Käre musse fir kleng Insekten a Larven gepréift ginn, well Bugs sinn Net Kosher. Eeër mussen op d'Präsenz vu Bluttflecken gepréift ginn - och Net Kosher.
Kosher Wäin Iwwerleeungen
Kosher Wäin gëtt genee déiselwecht Manéier gemaach wéi all aner Wäiner; allerdéngs gëtt et rabbinesch Iwwerwaachung während dem Prozess an d'Wäiner gi vu Sabbat observéierte Judden gehandhabt. Gelatin, Kasein a Stier Blutt sinn Nee Nee am koscher Wäin-Making Prozess an Fermentatioun kann nëmme vu Bakterien oder koscher Enzymen erreecht ginn. Alles wat fir d'Ernte oder an der Veraarbechtung vun den Drauwe benotzt gëtt, muss ënner Rabbiner Supervisioun gemaach ginn. All Veraarbechtung muss d'Regele vum Halacha (jiddescht reliéist Gesetz) befollegen. Am Wéngert däerfen keng aner Planzen mat den Drauwe gekräizt ginn (Hybridiséierung ass eng aner Nee Nee).
Gedrénks hiergestallt aus Drauwe oder Drauwe-baséiert Derivate kënnen nëmme verbraucht ginn wann d'Drauwe aus enger koscher Wënzer kommen an ënner strikter Rabbinescher Iwwerwaachung virbereet ginn.
Liest de kompletten Artikel bei Wäiner.reesen.
WAT VUN DESEN ARTIKEL WEI HUELEN:
- An de leschten 13 Joer huet Royal d'Méiglechkeet fir Dausende geliwwert fir weltwäit Kosher Kichen, Wäiner a Séilen ze schmaachen, ze schmaachen an ze genéissen, an den New York Programm stellt eng wonnerbar Gaass Iwwerraschung um Dësch vun all Verkeefer.
- Gelatin, Kasein a Stier Blutt sinn Nee Nee am koscher Wäin-Making Prozess an Fermentatioun kann nëmme vu Bakterien oder koscher Enzymen erreecht ginn.
- Alles wat fir d'Ernte oder an der Veraarbechtung vun den Drauwe benotzt gëtt, muss ënner Rabbiner Supervisioun gemaach ginn.
