Déi rezent Feier zu Roum vum Nationalfeierdag vun der Republik Tierkei gouf an enker Zesummenaarbecht mat der Gemeng Gaziantep. D'Evenement huet d'Promotioun vun der Kichen vun dëser Regioun vun der Tierkei, déi de Status vun genéisst UNESCO Culturel Heritage.
D'Tierkei, ënner senge Wonner, huet e klenge Bijou, deen d'Archäologen als ee vun den eelste Stied vum Planéit betruechten. Et huet Zivilisatioun an eng Geschicht, déi a Mesopotamien verwuerzelt ass, der Äerd tëscht zwee Flëss, wann d'Wie vun der Zivilisatioun de fruchtbare Mound tëscht dem Tigris an den Euphrat Flëss war.
An et huet eng déif gastronomesch Traditioun. Et gëtt Gaziantep genannt. Als eng vun den eelste Stied an der Geschicht an Heem fir vill Zivilisatiounen, vu Roum bis zum Osmanesche Räich a vun den Hittiten bis bei den Assyrer, ass dem Gaziantep seng Kichen eng divers kulturell Synthese.
Fir Jorhonnerte war et ee vun den Hub laanscht der Seidewiever, e kulturellen a gastronomesche Schmelzdëppen, an haut ass et d'kulinaresch Haaptstad vun der Tierkei.
Am Joer 2015 huet d'UNESCO d'Creative City of Gastronomy genannt. Gaziantep ass d'Stad vum Goût vun der Tierkei, en onbestriddene Synonym vu grousser Kichen. Et ass eng speziell Stad fir seng 5,000 Joer onënnerbrach Geschicht, sécherlech, fir eng Plaz vu kultureller Kontaminatioun an Handel ze sinn a fir den Zentrum vun der Welt bekannt fir Joerhonnerte gewiescht ze sinn.
Et huet e staarke Ruff an all de kulinaresche Beräicher, ugefaange mat waarmen a kalen Aperitiffer, Zoossen, Hülsenfrüchte, gefüllte Geméis, Zaloten, a frittéiert Kniddelen, weider mat Poulet a Lämmche Schish Kebab, begleet vu Geméis a Pistazien, a mat der gefeiertem Enn. baklava. Dësen Dessert ass op Pistache baséiert an ass déi gastronomesch Exzellenz vun der Regioun déi dat éischt IGP Produkt vun der Natioun war.
Gaziantep ass och Heem fir den Internationale Gastronomie Festival, "Gastro antep", deen weltbekannt Käch, Gourmeten, Liewensmëttel Schrëftsteller, a Geléiert hëlt.
Bei der Geleeënheet vun der Begréissungsried huet den Ambassadeur vun der Tierkei an Italien, HE Murat Salim Esenli, den UNESCO Kulturierwen vun der Stad ausgeschafft, wéi och d'wirtschaftlech Relatiounen tëscht Italien an der Tierkei an op der tierkescher Seidstrooss.
