Darwin Convention Center lancéiert Naturvölker inspiréiert Menü

D'Larrakia Leit sinn déi traditionell Besëtzer vun der Darwin Regioun. Déi Darwin Convention Center Seven Seasons Menü ass eng kulinaresch Rees inspiréiert vun de Gulumoerrgin (Larrakia) Saisons.

De Seven Seasons Menü bitt Gäscht d'Méiglechkeet déi dramatesch Ännerungen vun de Gulumoerrgin Saisonen ze erliewen an den entspriechende Impakt déi dës Ännerungen op d'Sights, Kläng, Landschaft an natierlech Liewensraum hunn.
Toby Beaton, Executive Chef Darwin Convention Center, huet eng 7-Cours Degustatioun an 3-Cours Banquetmenü entwéckelt, déi lokal frësch Produkter an traditionell Naturvölker Liewensmëttel kombinéiert.

„Bei der Entwécklung vum Menü hu mir net nëmmen d'Ingrediente gekuckt. Mir hunn d'Geschicht vum Iessen gekuckt, wéi et gesammelt gouf, wéi et virbereet gouf a wéi et gekacht gouf.

"Mir hunn de Gäscht d'Méiglechkeet ginn en Deel vun enger Rees ze sinn déi sech zënter Dausende vu Joer entwéckelt huet. De Menü ass net nëmmen iwwer de Goût, de Geroch an de Look vum Iessen, et geet drëm d'lokal Land ze verstoen a wéi d'Aboriginal Leit d'Ingrediente benotzt hunn, déi hinnen zur Verfügung stinn, "sot de Beaton.

An engem Convention Center éischt, der Seven Seasons Rees ass doriwwer eraus Aboriginal Iessen, et enthält och eng visuell an Toun Erfahrung, schafen eng voll sensoresch Kultur immersion.

Audio a visuell Pakete begleeden all Cours, déi Delegéierten eng méi déif Erfahrung a Verständnis vun de Gulumoerrgin Seasons ginn, déi ënnerschiddlech Wiedermuster, Ännerungen an der Planze- an Déiereaktivitéit, jidderee mat hiren eegene speziellen Zweck.

"Mir wollten eise Clienten d'Méiglechkeet ginn de Seven Seasons Menü an hiren Event op verschiddene Niveauen z'integréieren", sot de Peter Savoff, General Manager Darwin Convention Center.

"Event Planer kënnen just de Menü wielen, oder d'Produktiounselementer derbäisetzen fir hir Delegéiert eng méi déif Erfahrung ze ginn. De Menü funktionéiert och perfekt mat enger Auszeechnungsnuecht oder Gala Dinner ", huet de Savoff bäigefüügt.

D'Stephanie Ong vu Faces of Asia hat d'Geleeënheet de Seven Seasons Dinner op enger rezenter Famill ze erliewen a war beandrockt.

"De Gedanken hannert dem Dinner am Darwin Convention Center war super", sot Ong. "Den Effekt war wierklech eppes fir e speziellen Eventplaner ze gesinn - ech war beandrockt! De Seven Seasons Dinner war wierklech eng multisensoresch Rees!"

Roque Lee, Larrakia Elder erkläert dat wichteg ass datt mir d'Gulumoerrgin Seasons verstoen wéinst Iwwerliewe. "Dir kënnt Iech an enger Situatioun fannen, wou Dir musst wëssen, wéi eng Planzen a Beeren Dir zu bestëmmten Zäiten vum Joer iesse kënnt, oder wann et Zäit ass Gänseeër ze sammelen."

Lee weider "D'nächst Generatioun ze léieren, an Net-Aboriginals, iwwer d'Saisons wäert d'Leit educéieren iwwer d'Land ze këmmeren an ze verstoen datt all Planzen a Saisons all hiren eegene speziellen Zweck hunn."

"Ech si ganz opgereegt eis traditionell Iessen an der moderner Kichen ze gesinn an d'Larrakia Kultur mat Leit aus der ganzer Welt ze deelen", sot Lee.

Nodeems si Seven Seasons erlieft hunn, verloossen d'Gäscht mat enger méi voller Unerkennung vun der déiwer Verbindung déi d'Larrakia Leit fir d'Land hunn op deem den Darwin Convention Center steet.