Damyang: Bambusbëscher a jidderee säi Liiblings - Bambus Iessen!

Damyang, op der nërdlecher Plaz um Globus, wou Bambus ka fonnt ginn - op der koreanescher Hallefinsel - ass bekannt fir seng Bambusgäert. Hei gëtt de Bambus fir seng Kraaft, Diversitéit a Liewensgefill geéiert, sou wéi d'Sonn an de Reen. Hei ass Bambustherapie méi effektiv wéi Bëschtherapie - wou Besucher lues (ssamok ssamok) de Bëschwee am Bambusgaart (juknokwon) verfollegen.

In Damyang läit en touristescht Geheimnis verstoppt wéi e Schatz just op fonnt a genéisst ze waarden, a mat Genoss schwätze mir net nëmmen an de Bambusbëscher a Gaart, mee och a ville Leit hir Liiblingsaktivitéiten - d'Iessen genéissen! Wann de Ris Panda seng Ernährung 99 Prozent aus Bambus mécht, wien si mir fir ze streiden datt et lecker muss sinn?

De jonke essbare Schéiss vun der Bambus Planz ass e Liiblings Geméis ënner de Leit vun Asien, an den zaarten knusprech Schéiss huet och vill gesondheetlech Verbesserungsqualitéiten. Et ass kee Wonner datt et e Liiblingsgeriicht ass alleng oder als Zutat. Bambusscheiss, genannt Juk Sun (oder Jook Soon) a Korea, léint säi mëllen séissen Aroma deen ähnlech wéi Puppelcher Mais op vill Liiblingsrezepter ass.

Bambusscheiss sinn e Favorit bei villen asiatesche Länner. A Japan, China an Taiwan, agemaachtent Bambusscheiss gi regelméisseg mat Iessen giess, sou wéi Koreanesch regelméisseg Kim Chi mat hiren Iessen als Bäilag hunn.

An Thailand gi gekachten Shoots a Zoppen, Zaloten, Rühr Fritten a Curry benotzt. Am Nepal ass Tama oder fermentéiert Bambusscheiss eng saisonal Delikatesse. Waasser gedränkt Schéiss, genannt Khorisa, ginn an Assam, Indien, während der Monsun Saison giess, an a Vietnam gi gehackte Schéiss mat anere Geméis gerührt. Bambusscheiss mécht eng lecker Bouillon a gëtt benotzt fir vill séiss Zoppen ze preparéieren.

Bambus Schéiss & Koreanesch Rout Ginseng Scheiwen a Moschterzooss bitt e super séissen a sauere Goût mat engem Zousatz vun Moschterzooss zu divers frësch Geméis.

Kuckt just déi vill lecker Weeër wéi Bambusscheiss kënne genéissen!

Bambus schéissen Namul mat Rëndfleesch Bibimbap

Koreanesch Bambus schéisst Zalot Blieder

Koreanesch Rëndfleesch Haché mat Bambus Shoot

Bambusscheiss kënne kaaft ginn Konserven, Fläschen a Frigoen a sinn am ganze Joer op lokale Mäert an Online Geschäfter verfügbar.

Wann Dir Gléck genuch hutt fir frësch Bambusscheiss ze kréien, wéi d'Grouss Panda, späicheren déi ongeschichten Schéiss an engem iwwerdeckten Glas oder Plastikbehälter am Frigo fir bis zu 2 Wochen. Wann d'Schéiss dem Sonneliicht ausgesat sinn, entwéckelt e bittere Geschmaach, sou datt d'cool dréchent Ëmfeld vum Frigo ideal ass fir de roude Geméis ze späicheren. Gekachte Schéiss kënnen och gefruer ginn.

An denkt drun, déi bescht Plaz fir frësche Bambus ze genéissen, aus der Äerd sprëtzen kann just dee Bijou vun enger Destinatioun a Korea sinn - Damyang, wou e Gaart ouni Bambus wéi en Dag ouni Sonn ass.

eTN huet méi Informatioun iwwer dës speziell Regioun a Südkorea gedeelt, Damyang.