Hotel Geschicht: Menger Hotel

De Menger Hotel, ee vun den ikoneschen an historesch bedeitendsten Gebaier an San Antonio, gouf 1859 vun den däitschen Immigranten Mary a William Menger op der Alamo Plaza gebaut. D'Maria ass 1846 zu San Antonio ukomm a wéi hire Mann kuerz no hirer Arrivée gestuerwen ass, huet si en Internat opgemaach. D'Gebai huet Atelierraum fir de renomméierte Sculpteur Gutzor Borglum geliwwert, bekanntst fir seng Aarbecht um Mount Rushmore. Nodeem de William Menger 1855 d'Menger Brauerei opgemaach huet, huet hien d'Maria bestuet an de Succès vun der Brauerei Operatioun huet zum Bau vum Menger Hotel gefouert.

D'Original zwee-Geschicht, 50-Raum Struktur war vun San Antonio d'éischt prominent Architekt entworf, John M. Fries dee fir d'Original City Maart Haus responsabel war an Casino Hall, souwuel zanter ofgerappt. Hie gëtt och mat der Reparatur vum Alamo am Joer 1850 kredittéiert an et vun der Zerstéierung ze retten. De Menger huet 40 tëscht dem Hotel an der Brauerei eng dräistäckeg, 1859-Zëmmer Zousaz opgestallt.

De San Antonio Herald den 18. Januar 1859 huet iwwer den Hotelprojet gemellt:

"De Menger Hotel geet séier op d'Réalisatioun. Den Haaptraum um zweete Stack ass oniwwertraff fir Schéinheet. D'Veraarbechtung vun de Maueren a Plafongen gëtt vun eisem Matbierger PC Taylor entwéckelt an ausgefouert. D'Maueren an d'Plafongen verbannen d'Gläichtheet vum Glas an d'Wäissheet vum Alabaster, wärend d'Formulairen a gudde Goût konzipéiert sinn an am beschte Konschtstil ausgefouert ginn.

Den Här Menger huet folgend Annonce an de Lokalzeitungen gemaach:

Menger Hotel

Alamo Plaz          

San Antonio

Den ënnerschriwwene huet mat grousser Suergfalt an Käschte e grousst a commodious Hotel op der Alamo Square gebaut an ausgerüst, deen den 1. Februar 1859 opgemaach gëtt.

Hien flatters selwer, datt seng Etablissement grouss a gutt gelëfter stabil ginn wäert, déi heiansdo mat de beschte provender geliwwert an vun erfuerene hostler besicht ginn.

WA Menger

Wärend véier Joer vum Biergerkrich huet den Hotel vill Konfederéierten Arméi Zaldoten ënnerbruecht, dorënner Sam Houston a Robert E. Lee. Et huet Nahrungsservicer geliwwert fir d'Offizéier an d'Zaldoten ze fidderen. Den Hotel bitt och Spidolsbetter an Fleegeservicer fir medizinesch Versuergung vu blesséierten Zaldoten.

Nodeems de William Menger 1871 am Alter vu véierzeg Joer gestuerwen ass, hunn d'Maria an hire Jong Louis William d'Brauerei an den Hotel weider bedriwwen. Am Joer 1877 huet den nei gebaute Eisebunnsdéngscht zu San Antonio zum wuessende Succès vun de Menger bäigedroen. Den Hotel offréiert eng eenzegaarteg Mail Chute op all Stack datt Gäscht erlaabt einfach Mail an de Chute ze falen, déi dann gesammelt ginn, op d'Post geholl an op d'Adress op der Enveloppe geliwwert ginn. Schwätzt iwwer Fortschrëtter!

Zënter ville Jore war eng aner populär Zeechnung vum Hotel d'Kichen, déi d'Mary Menger selwer offréiert huet. D'Maria huet scho laang Iessen fir hir Gäscht an hirem Pensiounshaus virbereet a si huet gefillt, datt dat am Menger Hotel säin Appel stäerkt. D'Mengers hunn dat bescht Rëndfleesch, Poulet, frësche Landbotter an Eeër kaaft déi d'Mäert ze bidden hunn. Si waren och stolz drop hir Gäscht déi schéinste Köstlechkeeten vun der Zäit ze bidden. D'Mengers hunn och e Won mat Bänke geschéckt, déi ronderëm d'Stad San Antonio fuere fir Geschäftsleit opzehuelen fir se an den Hotel ze huelen fir de leckere Tarif ze iessen. D'Maria huet de Menü fir hir Gäscht ausgemaach, deen eng Auswiel u Zoppen, Rëndfleesch, Nuddelen, Kalbfleesch a verschidde lecker Desserts enthält. All dëst géif an engem Sëtzung zerwéiert ginn an all Persoun huet den Iesszëmmer ganz zefridden gefillt. D'Maria war och bekannt fir iwwerflësseg Dinnerpartys fir Promi Gäscht ze werfen, déi nëmmen hir kulinaresch Exzellenz bewisen hunn. Vill vun Mary d'Rezepter sinn nach haut am Hotel d'Colonial Iesszëmmer ugebueden.

Stanley Türkel gouf als 2014 an den 2015 Historiker vum Joer vun Historic Hotels of America bezeechent, den offiziellen Programm vum National Trust for Historic Conservation. Turkel ass dee meescht publizéierten Hotelberoder an den USA. Hien bedreift seng Hotel Consultatioun Praxis als Expert Zeien an Hotel-Zesummenhang Fäll déngt, gëtt Asset Management an Hotel Franchising Consultatioun. Hien ass zertifizéiert als Master Hotel Supplier Emeritus vum Educational Institute of the American Hotel and Lodging Association. [Email geschützt] 917-628-8549

Säin neit Buch "Great American Hotel Architects Volume 2" ass grad publizéiert ginn.

Aner publizéiert Hotel Bicher:

• Great American Hoteliers: Pioneers of the Hotel Industry (2009)
• Gebaut fir ze daueren: 100+ Joer al Hoteler zu New York (2011)
• Gebaut fir ze daueren: 100+ Joer al Hoteler Oste vum Mississippi (2013)
• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)
• Great American Hoteliers Volume 2: Pioneers of the Hotel Industry (2016)
• Gebaut fir ze daueren: 100+ Joer al Hoteler westlech vum Mississippi (2017)
• Hotel Mavens Volume 2: Henry Morrison Flagler, Henry Bradley Plant, Carl Graham Fisher (2018)
• Great American Hotel Architects Volume I (2019)
• Hotel Mavens: Volume 3: Bob and Larry Tisch, Ralph Hitz, Cesar Ritz, Curt Strand

All dës Bicher kënnen aus AuthorHouse bestallt ginn andeems Dir besicht www.stanleyturkel.com a klickt op den Titel vum Buch.