19 nei Restauranten unerkannt als Bib Gourmand Selektiounen am 2019 Michelin Guide

Michelin huet haut d'Lëscht vun 39 Bib Gourmand Restauranten zu Washington, DC verëffentlecht, eng Woch viru sengen 2019 Stärewahlen am berühmten Michelin Guide.

d' Michelin Guide huet d'US Haaptstad op seng publizéiert Lëscht vu Guiden virun zwee Joer bäigefüügt. D'Equipe vun Iesskritiker ësst ronderëm d'Stad, beobachtet anonym d'Qualitéit vun den Zutaten, d'Kreativitéit vun de Käch a bezilt zënter dräi Joer voll fir hir Iessen.

"An der Inauguratiounseditioun vum Guide huet eis Team 19 Restauranten fonnt, déi wierklech beandrockt hunn", sot de Michael Ellis, internationalen Direkter vum Michelin Guide. "No zwee Joer waren dës Restauranten konsequent beandrockend, a mir hu bal duebel sou vill opgedeckt fir an hir Reihen ze kommen. Eis Inspekteren erkennen dës als hir Liiblingsrestauranten.

Agefouert an 1955, Bib Gourmand Restauranten sinn vun Michelin d'Inspekteren ausgewielt well se héichwäerteg Iessen zerwéieren iwwerdeems et méiglech zwee Coursen an engem Glas Wäin oder Dessert fir $ 40 oder manner ze bestellen (Steier an gratuity net abegraff).

D'2019 Michelin-Stäre Restauranten ginn en Donneschdeg, den 13. September verëffentlecht. Dëst Joer Editioun vum DC Guide weist méi wéi 36 Stiler vun der Kichen, mat Notabele Beispiller dorënner Balkan (Ambar), Vegan (Fancy Radish) a Mëttleren Osten (Maydan) ).

De Guide gëtt op de grousse Buchhändler ze verkafen ab Méindeg, 17. September 2018, fir e proposéierte Verkafspräis vun $ 12.95. Bis dohin, hei e Resumé vun den neie Bib Gourmand Bezeechnungen fir DC

Ambar huet fir d'éischt am Joer 2013 opgemaach a liwwert weider sou wonnerschéin Platen mat Iessen. D'Kebabs, déi gebakene Phyllopien, déi gefëllte Kabes - et ass alles mat richteg Suergfalt an Opmierksamkeet gemaach.

De Chloe gouf no enger vun den Niessen vum Chef benannt a war säin éischte Solo-Venture nodeems hien an e puer vun de populärsten an dynamesche Kichen vun DC geschafft huet. Chloe ass en héich perséinleche Restaurant mat fantasteschen, schmackhafte Iessen.

Fancy Radish ass en neie vegane Restaurant. De Kach huet säin Talent fir Goûten ze kreéieren an ze schichten op DC bei dësem herrlechen neie Bib Gourmand bruecht.

Dem Joselito säi Casa de Comidas gouf nom spéide Papp vum Besëtzer benannt. Vun de Boquerónes bis zum Pouletlieberpaté, bis zum Kader a waarme Gaaschtfrëndlechkeet, dës séiss kleng Plaz, déi am Januar d'lescht Joer opgemaach ass, ass eng wonnerbar Ergänzung.
Kaliwa liwwert erfollegräich eng fantastesch, lecker Erfahrung. Dëse Restaurant ass eng Victoire fir de séier bewegende Wharf.

Maydan gouf am November vum leschte Joer opgemaach. Vum Kupferkappe Grill bis zu den danzende Flamen am Feierkrop kacht de Kach erfollegräich mat Live Feier an beandrockt Inspekteren mat enger breeder Palette vu Platen.

Millie's bitt eng Mini-Vakanz zu Nantucket dank der Visioun vu sengem Besëtzer. De Restaurant huet am Abrëll d'lescht Joer opgemaach an ass en Offshoot vum Nantucket Original.

Mola opgemaach am Juni vum leschte Joer. D'Inspektere ware beandrockt vun der breet Palette vun Ufänger a Mieresfriichten, zesumme mat enger schéiner Auswiel u Geméis a Fleesch - all déi kompetent virbereet goufen.

Napoli Pasta Bar ass e richtege Gewënn fir Sherman Avenue, an d'Kichen liwwert sérieux an authentesch napolitanesch Tarif. Déi Noperschaftsfrëndlech, entspaant Atmosphär mécht eng gutt Pairung mat de wonnerschéin preparéierten Platen.
Sababa ersetzt Ardeo + Bardeo no engem 20-Joer Laf an deelt Besëtzer an eng ugrenzend Bar mat Bindaas. Et war schwéier de Charme vun dësem lëschtegen israelesche Restaurant ze widderstoen, dee frësch Zaloten, waarm-aus-der-Uewe Pita-Brout an eng ganz Rëtsch vu gutt preparéierte Kebabs a klengen Telleren ausgeschafft huet.

Spark ass an engem ale Pompjeesbau etabléiert. Dëst Karibik-inspiréiert Smokehouse ass de ganze Wee gaang wann et ëm de Goût koum, mat all Manéier vu Rauch, Char, séiss a séiss.

Geschwat Englesch ass kleng, huet keng Still, a stellt Cliente praktesch Ielebou-zu-Illbog mat Käch déi kachen. D'Iessen weist fantastesch Rand an Technik, vun der ganzer geréischten Ente bis zum fermentéierten Durian Curry.

Succotash ass am Landmark Equitable Bank Gebai. Komfortabel Klassiker wéi Piment Kéis, Garnelen a Grits, a Bourbon Schockela Pies wollten ni fir Aroma an hunn dacks hir eege Spins.

Supra gëtt vum fréiere exekutive Chef an der Ambassade vu Georgia zu Washington gehollef. D'Qualitéit vun den Zutaten, de Stil, d'georgesch Wäinlëscht, d'Opmierksamkeet op Detailer - dëst ass eng nei Aart vu Restaurant fir DC, an et ass e fantastesche Start.

Tiger Fork ass verstoppt an der Blagden Alley. Bannen ass et e schlanken Den, wou Bartenders kreativ Cocktailer schloen. D'Reisnudelen waren eng besonnesch Kraaft a Platen wéi de Chow Spaass hunn déi meescht klassesch Chinese Restauranten iwwerholl.
Timber Pizza Co. Mir woussten datt mir gutt Saache just aus der Zalot bei Timber waren. Wësse datt dës Plaz als Camion ugefaang huet an sech zu dësem wonnerschéinen Ziegel a Mierer entwéckelt huet ass wierklech eppes.

Den Toki Underground gouf vun Assiette op Bib Gourmand gefördert. Dëst Joer waren d'Inspekteren besonnesch beandrockt vun der Tonkotsu Bouillon. D'Déift, d'Intensitéit, d'Rengheet - dat eleng garantéiert eng Bib Gourmand Bezeechnung.

Onkonventionell Diner hëlt d'Iddi vun engem Iessen a gëtt et e proppert, raffinéiert Rand. Gäscht genéissen tréischtend Diner Klassiker wéi Fleeschbrout, Nachos a Fëschstécker, an d'Resultater sinn näischt manner wéi lecker an heiansdo erfreelech iwwerraschend.

Whaley's ass e proppert, fokusséierte Restaurant gewidmet fir nohalteg, frësch, fantastesch Meeresfrüchte. D'Portiounen si generéis an et ass kloer, datt si vill Gedanken an d'Préparatiounen gemaach hunn.