Green Globe huet viru kuerzem de Monte-Carlo Beach Gold Status ausgezeechent als Unerkennung vu fënnef Joer hannereneen Zertifizéierung.
Dem Monte-Carlo Beach Hotel säin ëmfaassenden Nohaltegkeetsmanagementplang huet breet Ëmwelt- a sozial Initiativen iwwer d'Joren ofgedeckt an d'Propriétéit inspiréiert weider mat senger leschter grénger Neiegkeet.
Monte-Carlo Beach geet Bio
Zënter 2013 kritt de Monte-Carlo Beach Restaurant Elsa d'Bio (Bio) Zertifizéierung vum Ecocert, dem franséische Leader an der Bio-Zertifizéierung.
Elsa ass den éischte Gourmetrestaurant an der Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) Regioun fir déi héchst bewäertte Kategorie 3 Organesch Zertifizéierung ze kréien. D'Joer drop am Joer 2014 krut de Restaurant e Michelin Guide Stär dank dem Talent an der Kreativitéit vum Executive Chef Paolo Sari an der Qualitéit vu frëschen, lokalen an organesche Produkter. Haut benotzen all fënnef Restauranten am Monte-Carlo Beach Hotel (Elsa, Le Deck, La Vigie Lounge & Restaurant, Cabanas a La Pizzeria) 100% Bio Uebst a Geméis. Bio Produite sinn och sinn op Baren, Minibar a geliwwert vun Sall Service.
De Spa um Monte-Carlo Beach bitt och High-End Hautpfleegbehandlungen mat Phytomer Cosmetics, exklusiv natierlech Formuléierungen déi eng nei Approche fir organesch Schéinheetsfleeg ubidden. Ausserdeem bevorzugt den Hotel Casanera Bio Shampoing, Duschgel a Kierperlotionen Accessoiren déi 100% op Korsika gemaach ginn. D'Propriétéit zielt seng Bio-Politik duerch d'Aféierung vun anere Produkter wéi Wegwerf Bambusbesteck a Fairtrade Bio Kaffi produzéiert vun der ökologesch verantwortlecher franséischer Mark Malongo ze verlängeren.
Am Joer 2014 huet d'Monte-Carlo Beach d'Relais & Chateaux Vision bei der UNESCO zu Paräis ënnerschriwwen. Dës Visioun encouragéiert d'Ënnerschreiwe fir eng breet Palette vu verantwortlechen Initiativen auszeféieren, dorënner d'Ënnerstëtzung vu lokale Baueren a Fëscher, fir d'Biodiversitéit ze schützen an ze förderen, fir verantwortlech Fëscherei ze encouragéieren, d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren, Energie a Waasser ze spueren, a gutt Aarbechtskonditiounen ze bidden. a Gehälter fir Mataarbechter.
La Route du Gout (The Route of Taste)
Monte-Carlo Beach huet mam Chef Paolo Sari fir La Route du Gout zesummegeschafft, e Festival vun der organescher Gastronomie. De Chef Paolo ass deen eenzegen zertifizéierten organesche Michelin-Stäre-Kach op der Welt. D'Zil vum Festival ass et jidderengem ze engagéieren - Membere vun der Ëffentlechkeet, Kanner, Leader an Institutiounen - fir ökologesch Initiativen ze förderen a verschidde karitativ Projeten ze finanzéieren. Dank der Bio Chef Global Spirit Association initiéiert vum Chef Paolo Sari, déi humanitär Projete fir d'Moné & Paolo Sari Culinary School of Arts & Hospitality ze bauen bis Oktober 2018 ofgeschloss ginn.
Fir déi lescht dräi Joer huet d'Plage Monte-Carlo Kanner tëscht 8 an 13 Joer gepaart, d'Société des Bains de Mer: Executive Chefs a Partnerrestauranten zesumme fir kulinaresch Platen ze kreéieren déi während engem prestigiéisen Gala-Dinner op La Route servéiert ginn. du Gout Festival all Oktober ofgehalen.
D'Kanner hunn d'Méiglechkeet verschidde Produkter ze schmaachen an de Käch bei der Kachen delikaten a gastronomesche Platen ze hëllefen. Zesummen preparéieren si en themateschen Bio-Buffet, deen esouwuel un engem professionelle Panel wéi och un invitéierte Gäscht virgestallt gëtt. E schwiewend biodynamesche Geméisgaart deen 300 Quadratmeter iwwerdeckt ass speziell fir d'Evenement an der Marina vu Monaco erstallt.
Fir weider Informatioun kuckt w.e.g. route-du-gout.com , [Email geschützt] oder kuckt de Video.
Welt Ozeanendag
Am Kader vun de World Ocean Day Feierlechkeeten den 8. Juni huet d'Monte-Carlo Beach e "Meet & Greet" mam renomméierten Monegasque Fëscher Här Eric Rinaldi am Port Hercule vu Monaco proposéiert. D'Gäscht goufen och invitéiert fir e frëndlechen Aperitif mam Chef Paolo Sari ze sammelen an ze genéissen, gefollegt vun engem gastronomesche Bio-Mëttegiessen am Elsa, dem gudde Restaurant.
World Oceans Day Menu:
Raw roude Garnelen aus San Remo, Babyfennel, Aprikosaroma & Nacarii Kaviar
***
Scorpio Fësch Tagliolini Nuddelen mat delikat wierzegen Kiischtebléien Tomaten
***
Lokal rout mullets, fava Bounen, püréieren a Puppelchen Geméis
***
Roude Beeren Fantasie
***
Fairtrade Kaffi & mignardises
Green Globe ass de weltwäiten Nohaltegkeetssystem baséiert op international akzeptéiert Critèrë fir nohalteg Operatioun a Gestioun vu Rees- an Tourismusgeschäfter. Operéiert ënner enger weltwäiter Lizenz, Green Globe baséiert a Kalifornien, USA an ass an iwwer 83 Länner vertrueden. Green Globe ass en Affiliate Member vun der UNO Welttourismusorganisatioun (UNWTO). Fir Informatiounen, weg Klick hei.
WAT VUN DESEN ARTIKEL WEI HUELEN:
- D'Joer drop am Joer 2014 krut de Restaurant e Michelin Guide Stär dank dem Talent an der Kreativitéit vum Executive Chef Paolo Sari an der Qualitéit vu frëschen, lokalen an organesche Produkter.
- Dës Visioun encouragéiert d'Ënnerschreiwe fir eng breet Palette vu verantwortlechen Initiativen auszeféieren, dorënner d'Ënnerstëtzung vu lokale Baueren a Fëscher, fir d'Biodiversitéit ze schützen an ze förderen, fir verantwortlech Fëscherei ze encouragéieren, d'Liewensmëttelverschwendung ze reduzéieren, Energie a Waasser ze spueren, a gutt Aarbechtskonditiounen ze bidden. a Gehälter fir Mataarbechter.
- D'Gäscht goufen och invitéiert fir e frëndlechen Aperitif mam Chef Paolo Sari ze sammelen an ze genéissen, gefollegt vun engem gastronomesche Bio-Mëttegiessen am Elsa, dem gudde Restaurant.
