Dan Hotels 'David "Dudu" Biton, den exekutive Chef vun der Ikon Kinnek David Hotel zu Jerusalem, gouf vum begeeschterten franséische Liewensmëttelguide, Gault & Millau als "Kach vum Joer" vum Israel benannt. La Regence, den Hotel-Restaurant dee vum Chef Biton gefouert gouf, gouf den héchste Score ënner de Restauranten am ganze Land ausgezeechent.
E Sonndeg, 24. November, Gault & Millau gefeiert Israel d'ganz kulinaresch Bewegung mat enger Zeremonie zu Tel Aviv; d'Evenement geéiert Israel de Premier Restauranten a Cheffen vu senger kulinarescher Zeen. D'Receptioun huet d'Israel-bekannte Käch unerkannt an huet de Start vum Gault & Millau sengem "Culinary Guide to Tel Aviv" gefeiert, deen 147 vun de beschten Restauranten zu Tel Aviv an eng aner 57 recommandéiert Stroossesätz enthält.
No engem strenge Prozess vu 14 Méint, wärend anonyme Kritiker vill Restauranten am ganze Land besicht hunn, huet déi prestigiéis franséisch kulinaresch Organisatioun déi bescht Restauranten vun Israel iwwerpréift a klasséiert. La Regence am King David Hotel, Jerusalem krut den héchste Score ënnert de Restauranten (zesumme mat OCD an Elena) kritt am Ganzen 16 Punkten (vun 20).
De Chef Biton huet La Regence fir déi lescht 12 Joer lafen. Ënner senger Leedung ass de Restaurant Synonym mat der Haute cuisine ginn, déi eng fënnef-Stär kulinaresch Erfahrung am Häerz vu Jerusalem ubitt. Virun der Dan Hotels Team bäitrieden, huet de Chef Biton virdru am weltberühmten Noma Restaurant zu Kopenhagen geschafft.
De Chef Biton a seng Equipe bei La Regence si stolz op d'Benotzung vun de feinste Rohmaterial, déi innovativst Methoden, an eng ganz Rëtsch vu Goûten, Texturen, Faarwen a Formen, fir de Gäscht eng eenzegaarteg kulinaresch Erfahrung ze bidden.
De King David Hotel, Jerusalem ass de Flaggschëff vun den Dan Hotels, Israel an ass Member vun The Leading Hotels of the World.
