Déi 1300 Joer al traditionell Konscht vum Ukai ass keng Ausnahm an haut ass et eng vun de meeschte gesicht Erfarungen an der Aichi Prefektur.
Haut kann dës aussergewéinlech traditionell Praxis nëmmen op 5 Plazen a Japan gesi ginn, dorënner de schéine Kiso River, deen laanscht majestéitescht Inuyama Schlass fléisst an d'Szen ass näischt manner wéi spektakulär Dag oder Nuecht, de Fëscher observéiert mat antike Methoden fir Fësch ze begleeden, begleet vun der Handwierklech Fäegkeete vu Kormoranvullen, vun hiren traditionellen hëlze Schëffer.
Dëst ass e rhythmescht, choreograféiert Event wou de Fëscher, deen d'Kormoranten trainéiert huet fir Fësch ze fangen, bis zu 12 vun dëse Villercher gläichzäiteg kontrolléiert. D'Kormoran ass gemaach fir ënner Waasser ze tauchen, un Seel gebonnen, deen de Fëscher kontrolléiert, a bal wéi e Poppentheater féiert hien se virsiichteg op d'Fangen. Wann se Uewerfläch sinn, verdreiwen se de Fësch op d'Boot a fir de Prozess ze gesinn ass näischt manner wéi spektakulär.
D'Relatioun tëscht dem Fëscher an dem Kormorant ass eng speziell, aus Vertrauen gebaut well d'Villercher allgemeng an hiren Heiser wunnen.
D'Schëffer, bzw ubune, sinn 12 Meter laang an droen allgemeng e Team vun dräi fir hir Ziler z'erreechen an Reesender, déi niewent hinne reiden wëllen, ginn Dag an Nuecht mat onheemlechen Aussiichten behandelt, zesumme mat de coole Waassersprayen, déi d'Kormoranen generéieren wéi se spilleresch ronderëm stiechen. fir hir Fangeren. D'Fëscher ginn an bloen oder schwaarze Kotteng Suiten, Léngenhüts, speziell rutschlos Sandalen, an e Stréimännchen ëm d'Taille geschützt, fir datt se geschützt sinn géint de kale Waassersprëtzen.
Joerhonnert, Ukai kucken war populär ënner feudal Hären, a Keeser hunn et als Konschtform unerkannt fir ze feieren. Ukai gëtt an der Nuecht vun 13 Meter laangen hëlze Schëffer mat flaache Buedem genannt "Ubune" gemaach mat Bränn déi um Bogen brennen. Zwee Crew Mann d'Ruder, navigéiert déi flaache Waasser a sammelt de Fësch, während de Leader d'Kormoranten handhabt.
D'Saison leeft tëscht Juni a September, ausser fir Vollmoundowender, wann d'Waasserniveauen ze vill klammen fir Fëscherei méiglech ze maachen. D'Gäscht kënnen op dëser Erfahrung direkt mam Fëscher no reesen oder souguer d'Erfahrung privatiséieren mat eenzegaartege spezielle Gedrénks, liicht Bissen a Geisha oder Maiko Ënnerhalung.