Den ultimativen kulinaresche Showdown, deen den 28. Oktober ofgehale gouf, war ee vun de bekannten Eventer vum 2023. Barbados Food and Rum Festival.
Den Ultimate Culinary Showdown
De Junior Chef Cook-Off Competitioun war en Deel vum Zil vum Festival fir déi nächst Generatioun vu Barbados Kichen z'erméiglechen. D'Konkurrenz huet ursprénglech ugefaang mat zwielef jonke Käch, déi Wochen ënner der Mentorschaft vum geschätzte Chef Peter Edey verbruecht hunn, hir kulinaresch Fäegkeeten ze verféieren a méi iwwer ze léieren Destinatioun Barbados.
No e puer Eliminatiounsronnen war et dem Dejuan Toppin, Domonique Grant, Raphael Blenman an natierlech dem Jade Harewood iwwerlooss fir et an der Finale ze kämpfen.
Fir d'éischte Kéier goufen d'Finale virun engem Live-Publikum ofgehalen, sou datt d'Frënn, d'Famill an d'Supporter konnte matmaachen an d'Participanten encouragéieren.
D'Show gouf vum Chef Peter Edey a Megghan Michael gehost. De Chef Edey huet d'Publikum informéiert, wärend de Megghan e perséinlechen an erhuelsamen Touch zu der Show bäigefüügt huet.
Füügt nei kompetitiv Elementer
Mat schaarfe Messer, méi héije Spill a méi grousse Präisser, gouf d'Konkurrenz mat de World Skills Standards beurteelt, déi eng zousätzlech Ronn a Mysteriéis Zutaten enthalen.
D'Finale Concours war an zwou Ronnen getrennt; der Carmeta's Appetizer/
Roberts Fabrikatioun Entrée Round an der Wibisco Dessert Round. Dëst war déi éischte Kéier datt d'Finale fir d'Konkurrenz eng Dessertronn enthalen, déi e séissen an usprochsvollen Element zum Mix bäigefüügt huet.
An engem Effort fir lokal ze förderen, goufen d'Mystère Zutaten, déi benotzt goufen, lokal aus Barbados Marken hiergestallt.
Fir d'Appetizerronn hunn d'Participanten missen hir Platen mat der Carmeta séiss Gromperemiel a Pouletlieber kreéieren. An der Entréesronn goufe Schweinefleesch, Robert's Kokosnossbotter, Wibisco Tri-Grain Crackers a Yam benotzt. Schlussendlech goufen Wisbisco Shirley Kichelcher a lokal Uebst dorënner Mango benotzt.
De Junior Chef Champion
Och wann jiddereen eng stellar Leeschtung huet, huet de Jade schlussendlech de grousse Präis vu BBD $ 3000 Cash gewonnen, 6 Méint Training am Caribbean Cuisine Culinary Institute an en 3 Méint Stage bei D'Onofrio's zu Crane Barbados.
Zweeten ass den Dejuan Toppin, de Raphael Blenman drëtten an den Domonique Grant de véierte.
Notabel schockéiert vun dëser Leeschtung Jade sot: "Ech sinn wierklech opgereegt an extatesch iwwer d'Tatsaach datt ech gewonnen hunn. Déi haart Aarbecht, déi während deene laange Trainingssitzungen op der Plaz geluecht gouf, huet sech gelount. Fir meng kulinaresch Carrière ass dëst just ee vun de Meilesteen, déi ech fir mech gesat hunn an déi ech erreecht hunn. Ech sinn opgemaach fir ze léieren a méi Wëssen opzehuelen fir e méi grousst Verständnis vun dësem Beräich ze hunn, an ech probéieren mäi Bescht ze halen.
Dem Jade seng Gewënner Platen enthalen:
Appetit
En Duo vun Poulet Liewer
Gitt eran
Eng Hunneg a Knuewelek Schwäin Tenderloin, Kichelcher gefëllte Croquettes, Muert a Squash Purée an eng Christophine Slaw.
Dessert
Rum-soaked Donut Holes, Ingwer-infused Crumble, Mango Zooss and a rum-infused Meringue
Et war hire Meringue deen d'Publikum sprachlos gelooss huet, vill hunn ugedeit datt de Meringue zum Gewënn bäigedroen huet.
D'Web Serie
Well de Concours dëst Joer eng Webserie mat abegraff huet, kann een d'Finale kucken an e Bléck op d'Rees vum jonke Chef iwwer d'Visite Barbados YouTube Säit maachen.
Dir kënnt all Episod vun der Serie hei kucken: https://youtube.com/playlist?list=PL-49bjhea8JhJxUzMVLJ_7cYQCtCWLSUU&feature=shared
Déi lescht Episod mat dem leschte Showdown gëtt den 9. November um Visit Barbados YouTube gesend.
