24/7 eTV BreakingNewsShow : Klickt op de Volumeknäppchen (ënnen lénks vum Videoscreen)
Breaking International News Breaking Travel News kulinaresch Kultur Frankräich Breaking News Gesondheetsministesch Neiegkeeten Tourismus Kategorie Elo Wäiner & Séilen

18 Onheemlech nei Gesondheetsvirdeeler wann Dir franséische Wäin genéisst

Franséisch Wäiner

E Glas franséische Wäin den Dag drénken kann hëllefe mat Alzheimer, Kriibs, Gedächtnisverloscht, Knochendensitéit, Gesonde Aen, Héich Cholesterin, Liewerkrankheet, Schlaganfall, Depressioun, Huelraim, Erkältung. Hei ass firwat:

Drécken Friendly, PDF & E-Mail
  1. E Scheck an de Frigo an de Wäikabinett a GRRRR. D'Flaschen si GROUS!
  2. Ech wëll e Glas Wäin (vläicht e bësse méi) - awer sécher net eng Fläsch. Wat kann een maachen?
  3. Eng Gin an Tonic oder e Scotch op de Fielsen vermëschen, oder sech op eng Diet Coke entscheeden (ni eng viabel Alternativ)?

Fir bal zwee Joer sinn ech an engem Raum gespaart, dee schéngt ze schrumpfen, Minutt fir Minutt. D'Auer op mengem Computer schéngt ganz lues ze lafen, an et dauert éiweg fir d'Zäit z'erreechen fir offiziell STOPPEN. Endlech ass et 5 Auer, eng passend Zäit fir auszeschalten an eng Fläsch franséische Wäin opzemaachen.


Franséisch Wäin Biller

Et gi vill Niveaue vu Freed verbonne mam Denken iwwer franséische Wäin: déi schéi al Schlässer, déi üppig gréng Wéngerten; d'Rebe déi mat Drauwe hänke mat potenziellen hänken; frësch séiss, a schaarf Loft mat organescher Befruchtung; de Buzz vu Bienen, déi den Nektar recoltéieren fir hir Aarbechter ze ernähren.

An dann ass et de Wäin selwer. Franséisch Wäiner si selten dezent - Dir hutt entweder gär wat op Är Nues trefft, deckt Är Zong, hänkt kuerz an Ärem Mond, a léisst eng Erënnerung zréck déi flitteg besicht an dann sanft verschwënnt ... du net.

Erausfuerderunge

Fir Joerhonnerte sinn d'Wäiner vu Frankräich e begeeschterten, gekierzte, genossene Getränk ronderëm d'Welt. De franséische Begrëff "Terroir" enthält alles vun der Gebittstemperatur bis zur Aciditéit vum Buedem - alles beaflosst a beaflosst d'Qualitéit, de Goût, de Geroch an de Goût vun den Drauwe benotzt fir de Wäin ze produzéieren.

Duerch d'ganz Geschicht hunn Ëmweltfaktoren Wäiner beaflosst, vun der globaler Erwiermung bis d'Industrialiséierung, a Bevëlkerungsbewegungen, zu enger Onmass vun aneren Eventer déi serendipitéis sinn a net kontrolléiert kënne ginn. De Moment enthalen d'Erausfuerderunge fir franséisch Wënzer Hiersteller Tariffer, Versandversécherungen, Containermangel, Spéiden Arrivée, Währungsschwankungen, an den "Elefant am Raum", COVID-19. Mat all den Themen, déi dem franséische Wäingeschäft konfrontéiert sinn, eng Industrie déi ongeféier 558,000 Aarbechter beschäftegt (2017), sinn d'Leit Angscht datt vill kleng Famill Wéngerte net déi aktuell Attack vun Erausfuerderunge kéinte widderstoen an entweder zoumaachen oder verkafen zu gréissere Wäinproduzenten.

D'Realitéit vun engem Schock um franséische Wäinmaart war eng Iwwerraschung well de Maart fir gutt Wäiner vu Frankräich dominéiert gouf, mat Bordeaux a Bourgogne respektiv no bei 50 Prozent an 20 Prozent vun der Handelsaktivitéit am Joer 2019 (Live-ex. com). Glécklecherweis sinn et gutt Neiegkeeten - an der éischter Halschent vum Joer 2021 huet Frankräich 7.3 Millioune Hektoliter Wäin exportéiert op 5.1 Milliarden Euro representéiert Erhéigunge vu 15 Prozent am Volume a 40 Prozent nom Wäert am Verglach mat den éischte sechs Méint vun 2020, wärend der Sperrung . Franséisch Wäin Exporter iwwerschreiden déi wärend der éischter Welle vum COVID a kommen zréck op Wuesstumsraten iwwer Pre-COVID Performancen.

Den amerikanesche Maart kaaft nach eng Kéier franséische Wäin zënter der Ophiewe vun den Trump/Airbus Steieren fir Still Wäiner, fir net ze soen Rekord Sendunge vu Sekt, dorënner Champagnen. Am Abrëll 2021 exportéiert Frankräich 221,000 Hektoliter Wäin mat engem Wäert vun 208 Euro, dat entsprécht engem iwwerraschende 90 Prozent Volumen an 131 Prozent Wäerterhéigung am Verglach zum Abrëll 2020 (vitisphere.com).

Virdeeler vum Wäin drénken

Et ass wonnerbar berouegend ze wëssen datt e Glas franséische Wäin drénken gutt ass fir meng Gesondheet well d'Drauwe d'Quell vun de ville Virdeeler sinn. Wäin liwwert Mangan, Kalium, Eisen, Phosphor a Vitamin B6. Et enthält och Magnesium, e Mineral dat kann hëllefen den Blutdrock a Bluttzockerspigel ze senken, d'Risiko vun Häerzkrankheeten, Diabetis a Schlaganfall ze reduzéieren. D'Antioxidantien am Wäin bekämpfen Zellschued an eise Kierper verursaacht duerch Alterung an Ëmweltfaktoren wéi Verschmotzung a Liewensstil. Duerch d'Verhënnerung an d'Verännerung vun dësem Zellschued kann eng Diät héich an Antioxidantien d'Risiken reduzéieren fir chronesch Krankheeten z'entwéckelen, dorënner Kriibs.

Franséisch Wäiner sinn eng wonnerbar Plëséier fir Diäter well et nëmmen 121 Kalorien an engem 150 Milliliter wäisse Wäin a mëttelméissegen Schluppen kënnen d'Niergesondheet förderen, a schützen géint d'Alzheimer Krankheet. Roude Wäin (mat 127 Kalorien) huet en héije Vitamin- a Mineralgehalt an enthält bal 10 Mol d'Zuel vu Polyphenolen (Planzverbindungen, déi antioxidant Eegeschaften hunn) als wäisse Wäin.

Size Matters

Also - do sinn d'Noriichte a gutt Neiegkeeten. Franséisch Wäiner sinn an den USA verfügbar a si schmaachen net nëmme gutt, awer si sinn och gutt fir meng Gesondheet.

Wéi och ëmmer, ech hunn nach ëmmer den Dilemma vun der Flaschegréisst. Eng Fläsch mat 25 Flësseg Unze gëtt elo allgemeng als Standard fir Wäin ugeholl. Viru kuerzem sinn méi kleng Flaschen wäit verfügbar ginn. Den Impakt vu méi klenge Flaschen op de Verbrauch ass onbekannt obwuel déi méi kleng Fläsch de Potenzial huet fir de Konsum ze reduzéieren andeems d'Effort erhéicht gëtt fir méi wéi eng Fläsch opzemaachen an ze konsuméieren. Méi kleng Flaschen kënnen och de Verbrauch erhéijen andeems d'Barrièren reduzéiert ginn an dofir d'Frequenz vun Drénkepisoden erhéijen. D'Quantitéit vum Wäin, dee a méi klenge Flaschen gehal gëtt, kann als ze kleng ugesi ginn. Studien suggeréieren datt visuell Belaaschtung fir méi grouss Portiounsgréissten d'Wahrnehmung vun deem wat en "normalen" Gréisst Portioun ausmécht kann upassen. Wann méi kleng Flaschen als ze kleng ugesi ginn, da kann dëst zoufälleg zum Iwwerverbrauch vu Wäin féieren, well zousätzlech Flaschen wärend engem Drénken Event opgemaach a verbraucht ginn.

D'Äntwert fonnt

Déi gutt Neiegkeet ass datt LGV Wäiner a slanke 6.3 Unzen Plastikszylinder verfügbar sinn (8 Zoll grouss, en Duerchmiesser vu liicht méi wéi 1 Zoll mat enger Schraufkapp), bitt just e bësse méi wéi en duerchschnëttleche Betrag, deen an e Wäinglas gegoss gëtt fir déi perfekt Schlupp wéi ech eleng virun mengem Computerbildschierm sëtzen, probéiert waakreg ze bleiwen wärend enger Zoomversammlung.

Och wann dës Eenzuelgréisst en Ureiz ass fir mech e Lager vu roude a Wäin LGV Wäiner a mengem Wäinkabinett ze halen an am Frigo ze killen, wëll ech Wäiner drénken déi sou gutt oder besser si wéi alles wat an enger méi grousser Gréisst verfügbar ass.    

Méi gutt Neiegkeeten. LGV huet sech mat ville Wënzer zesummegeschafft, gefouert oder co-dirigéiert vu Fraen, dorënner Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) a Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut)-all verbonne mat organesche Wéngerten, déi nohalteg praktizéieren Landwirtschaft.

Mat méi klengen Plastiksfläschen sinn d'Wäiner perfekt a Gréisst, encouragéieren Experimenter an Erfuerschung vu roude, wäisse a rose Wäiner vu Boutique Wäin Hiersteller.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Eng Mëschung vun organesch ugebauten Drauwe mat Syrah (60 Prozent) a Grenache (40 Prozent).

Aus dem südlechen Deel vu Frankräich (Pays d'Heralult-eng Sektioun vun der gréisserer Languedoc-Roussillon Regioun), ass dëst Léift um éischte helle Korallrosa Wäin (ech ka mech e Summerfrack vun dëser blass schwaacher Korall/Rosa virstellen. Den Aroma mécht meng Nues glécklech well se Hiweiser vun Äerdbier an Zitrus liwwert. De Gaum ass frou mat Virschléi vun Äppel, Ananas an enger Spuer vum Gewierz. Perfekt fir am Pool ze sippelen wéi d'Sonn ënnergeet an d'Badere sech zréckzéien fir op den Dinner ze preparéieren.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Eng Mëschung aus Mourvèdre (80 Prozent), Grenache (10 Prozent) mat Consault (10 Prozent).

Läit zu Provence (Biergpass, Quartier Val d'Arenc), gëtt d'Immobilie geréiert vum Wënzer Gerald Damidot (vu Bourgogne) deen de Wéngert an organesch Landwirtschaftspraxis transforméiert huet (2015) an dëse Prozess beaflosst positiv op d'Qualitéit vun den Drauwe. De Wéngertenbuedem besteet aus Kalkstein, Fossilien, Sandmëlz, marly Lehm a Sandsteenbuedem mat kee Pestizid oder Chemikalie iergendwou; d'Aschneiden an d'Ernte Aufgaben gi mat der Hand ofgeschloss. Bandol gëllt als déi schéinste Rous vu Frankräich konsequent méi héich wéi 90 Punkten.

D'Bandol präsentéiert eng beige rosa Faarf fir d'Ae, liwwert Vibes vu wäisse Pfirsich, rosa Grapefruit, Erdbeere, Zitroun a Kalk an d'Nues, wärend Beeren an Zitrus de Goût ënnerhalen. Eng helleg a frësch Aciditéit mécht et de perfekte BFF fir Zaloten, Quiche, Bouillabaisse, a kal gebraten Pouletpickniken.

3.            Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 Prozent) 2020.

Déi 150 Hektar Wéngerte sinn am klengen Duerf Gondrin, am IGP Beräich vun der Cote de Gascony op antike Terroir wou d'Wéngstécker a flaache, stengege, fossilräiche Buedem gepflanzt gi mat nëmmen organeschen Dünger. D'Ernte ginn an der Nuecht oder fréi moies ofgeschloss.

D'Aen Appel ass bal frësch Waasser kloer mat gëllenen Highlights. Denkt un Blummen an Uebst (besonnesch Grapefruit, Äppel a Zitrounen) déi e Fréijoersähnlechen Aroma an d'Nues liwweren. Méi Blummen wéi Uebstmantel de Gaum mat engem iwwerraschend verstäerkten a liichte Aciditéitsfinish. Perfekt fir Fréijoer a Summer Iessen mat Saumon a kale Waasser Hummer Schwänz oder genéisst als "Stand alone."

4.            Martine a Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (100 Prozent) 2019.

De Jean Marie Nadal ass déi fënneft Generatioun op der Immobilie déi 43 Hektar mat Rebe gepflanzt huet am Häerz vu Languedoc-Roussillon (ugefaang am Joer 1826). Als Besëtzer a Wënzer ënnerstëtzt den Nadal nohalteg Landwirtschaft an huet 2010 d'Operatioun an d'organesch Landwirtschaft ëmgewandelt. D'Drauwe ginn am fréie Muerge gesammelt a manuell sortéiert ier se an den Tank gesat ginn. Altert op nei franséisch Eichenfässer.

Wann eng déif donkel purpurroueg Är Vue appelléiert an den Aroma vu reife schwaarze Kiischten a naassem Holz (déif am Bësch), gedréchent Bromberen, Plummen an donkel rout Uebst Är Gaum amuséieren, fett Tannine liwweren ... ass Är Iddi vun engem leckere Wäin, Dir sidd e gléckleche Camper mat dëser Geschmaachserfarung. Kombinéiert mat seelen Roastbeef, Kalb oder Nuddelen.

5.            Laurence a Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Eng Mëschung aus Cabernet Sauvignon (63 Prozent), Merlot (37 Prozent).

Crus Bourgeois ass eng Wäinklassifikatioun vu Bordeaux, Frankräich, déi am 1932 gestart gouf an den 20. Februar 2020 nei gestart gouf. aktuell als "exzellent" ugesinn. Dës Klassifikatioun gëtt all fënnef Joer erneiert.

Déi 24 Hektar Wéngerten sinn zu Poujeaux. Granat Téin belounen d'Ae wärend d'Nues ameséiert ass mat Steen Uebst, frëschen Toast a mëllen Gewierz. D'Immobilie produzéiert Wäiner déi franséisch Eech sinn mat klassesche schwaarze Johannisbeere Téin souwéi Hiweiser vu Vanille, Tubak, Bromberen, Plummen a Lieder. Kombinéiert mat Rëndfleesch, Schwäin a gegrillte Fleesch.

© Dr. Elinor Garely. Dësen Copyright Artikel, abegraff Fotoen, däerf net ouni schrëftlech Erlaabnes vum Autor reproduzéiert ginn.

Drécken Friendly, PDF & E-Mail

Iwwer den Auteur

Dr. Elinor Garely - speziell fir eTN a Chefredakter, Wäiner.Rees

Hannerlooss eng Kommentéieren